Month: November 2016

Είναι οι παγωτομηχανές αξιόπιστες;

ip482s-high-quality-ice-cream-machineΕίναι οι παγωτομηχανές αξιόπιστες;

Τόσο οι καταναλωτές, όσο και οι καταστηματάρχες, αναρωτιούνται για διαφορετικούς λόγους και σκοπούς, εαν οι παγωτομηχανές που σερβίρουν παγωτό μηχανής είναι αξιόπιστες και πόσο. Ποίοι είναι οι λόγοι όμως που τόσο οι καταστηματάρχες, όσο και οι πελάτες, ενδιαφέρονται με θέρμη για την αξιοπιστία των μηχανών παγωτού;

Από τη μεριά του πελάτη

Ο πελάτης θέλει να γνωρίζει ότι γεύεται ένα προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας και επίσης “καθαρό”. Προέρχεται δηλαδή μέσα από πιστοποιημένα μηχανήματα που εναρμονίζονται με τους κανόνες υγιεινής HACCP και επίσης είναι πάντα καθαρά και λειτουργούν άψογα. Ιδιαίτερα για τις παγωτομηχανές, που η καθαριότητα είναι το παν, ο πελάτης πρέπει να γνωρίζει ότι το κατάστημα προχωράει σε σχολαστικό καθημερινό έλεγχο καθώς και σε εβδομαδιαίο καθάρισμα – ή και νωρίτερα εαν αυτό απαιτείται. Έχοντας τη παγωτομηχανή καθαρή και με σωστή λίπανση, αυτή λειτουργεί όπως πρέπει, δίχως καθυστερήσεις ή/και βρωμιές να πέφτουν στο προϊόν. Ο πελάτης θέλει και πρέπει να είναι σίγουρος για το προϊόν που προμηθεύεται

Από τη μεριά του επιχειρηματία

Ο καταστηματάρχης σίγουρα θέλει το καλύτερο δυνατό για το κατάστημά του. Έτσι επιλέγει μηχανήματα υψηλής αξίας και ποιότητας που θα ανταποκριθούν στις ανάγκες του καταστήματός του.

Οι παγωτομηχανές χωρίζονται σε υποκατηγορίες, ανάλογα για τη χρήση που προορίζονται, τα τεχνικά χαρακτηριστικά τους,κ.α. Έτσι συναντάμε παγωτομηχανές που προορίζονται για παγωτό μηχανής – χωνάκι, παγωτομηχανές για παραγωγή σκληρού παγωτού καθώς και μηχανές παγωτού για παγωτό σορμπέ ή γρανίτας.

Οι πιο δημοφιλείς μηχανές παγωτού είναι για το παγωτό χωνάκι και πιο συγκεκριμένα αυτές που προσφέρουν 2 γεύσεις + ανάμεικτο – συνήθως επιλέγει το κατάστημα να προσφέρει κρέμα, σοκολάτα και ανάμεικτο. Υπάρχουν διάφορες ποιότητες παγωτομηχανών, ανάλογα τη χώρα κατασκευής, το κοστολόγιο καθώς και το επιζητάει ο κάθε επιχειρηματίας. Συνήθως οι Ιταλικές παγωτομηχανές είναι υψηλής ποιότητας, σε σχέση με αντίστοιχες άλλες εισαγωγής.

Όποια παγωτομηχανή και να επιλέξετε, να φροντίζετε για το σχολαστικό καθάρισμα μαζί με τη λίπανσή της. Το καθάρισμα της παγωτομηχανής βοηθάει ώστε να προσφέρουμε πάντα φρέσκο και καθαρό προϊόν στους πελάτες. Η σχολαστική λίπανση βοηθάει ώστε τα εσωτερικά μέρη να μην ανεβάζουν υψηλές θερμοκρασίες κατά τις τριβές αλλά και να μην σπάνε τα αναλώσιμα όπως λαστιχάκια, άξονες,κτλ.…